Kuru Fasülyenin Faydalari

[yakup]

Kuru fasülyenin faydaları

Baklagillerden olan kuru fasulyenin tam bir protein deposu olduğu ortaya çıktı. İçerdiği hayvansal olmayan protein ve lifli yapısı ile kırmızı etten bir eksiği bulunmayan kuru fasulye vejetaryen beslenme için de bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor.
Gıda uzmanları tüm bunlarla birlikte kuru fasulyenin sağlıklı beslenme diyetlerinde rahatlıkla tercih edilebilecek bir yiyecek olduğunun altını çiziyorlar. Türk mutfağının vazgeçilmez 'milli' yemeği kuru fasulyenin protein ve anorganik tuzlar bakımından da çok zengin olduğunu belirten gıda uzmanlar, bu önemli baklagilin kemik yapısının güçlenmesine yardımcı olduğunu, sinirleri kuvvetlendirdiğini kaydettiler. Gıda uzmanları üzerinde önemle durulması gereken konunun, kuru bakliyatın pişirilmesi olduğunu belirtiyor. Çünkü dikkatli pişirilmezse vitamin ve mineral değerlerinde ciddi kayıplar meydana gelebiliyor. Kuru fasulyenin diğer bakliyatlarda olduğu gibi pişirmeden önce en az 8 saat suda bekletilmesi ve pişirirken de köpüğünün alınması gerekli olduğunu belirten uzmanlar, gaz yapmasının önüne geçmek için de şunu öneriyor:
"Baklagillerin gaz yapmasının önüne ıslatmayla geçilir. Çeşidine ve mevsimine göre değişen sürelerde yapılan ıslatmayla baklagillerdeki gaz yapıcı etken olagosakkaritler ıslatma suyuna geçer. Bir gün suda bekletilerek pişirilmelidir".

10.04.2007http://www.maksimum.com/i/b.gif
Kaynak : İHA İNŞALLAH FORUM KİTLENMEZ

[tjet]

Kuru yanında pilav cacık birde soğan kırdınmı oooh değme keyfime (pastırma yada sucuklu tercihimdir.) Yakup abi yapma böyle canımız çekti:) :) :)

[atomkarinca]

Paylaşımın için sağol Yakup abi :good:

[vectrateam]

Kuru fasulye dedinmi akan sular durur sabah iş yerinde kipaya girip k.fasulye alıp yanında ayran içerek kahvaltı yapan, öğle yemeğinde sucuklusunu tercih eden,akşam eve gidince evdede k.fasulyele karşılaşıp hiç yadırgamadan iştahla yiyen yegane türklerden sayılırım..

Uzun zaman görmeyipte ziyaretine gittiğim aile büyükleri benim için illaki kuru fasulye yapmışlardır yedirmeden salmazlar..

Bu arada paylaşım için teşekkürler

[MadeN]

yakup abi teşekkürler ben kuruyu karbonhidrat deposu diye kullanmazdım ki madem protein bakımından çok zenginmiş! Artık forever kuru!..

[serdar]

Olsada Yesem Canim çekti Yaaa

[Any1sT0pMe]

abi gece gece acıktırdın şimdi anneannemin ellerinden o güzeL kinzili salçalı okunmuŞlu kuru fasülyesi geLdi :D.D paylaşımın için tşkler...

[dnanor]

yakup abininde belirttiği gibi baklagiller de protein deposudur.ancak insan vücudu tüm protenlerden de almak zorundadır..
günümüzde ekonomik güçlükler nedeni ile dengesiz beslenme sorunu yaşanmaktadır.özellikle bir çok aile kırmız et yiyememekte ve dolayısı ile kırmızı etten alması gereken proteini alamamaktadır..
ancak baklagillerin karışımı ile bu sorun giderilebilmektedir.bu nedenle tek bir ürün yerine bir kaç ürünün karıştırılıp tüketilmesi dengeli beslenmeye yardımcı olacaktır.

[Any1sT0pMe]

yakup abininde belirttiği gibi baklagiller de protein deposudur.ancak insan vücudu tüm protenlerden de almak zorundadır..
günümüzde ekonomik güçlükler nedeni ile dengesiz beslenme sorunu yaşanmaktadır.özellikle bir çok aile kırmız et yiyememekte ve dolayısı ile kırmızı etten alması gereken proteini alamamaktadır..
ancak baklagillerin karışımı ile bu sorun giderilebilmektedir.bu nedenle tek bir ürün yerine bir kaç ürünün karıştırılıp tüketilmesi dengeli beslenmeye yardımcı olacaktır.:good:

Haklısın abi milli ekonomi böyle giderse ilerde insanlar ekmek almakta zorlanacak hergün zaMmm zammm ... neyse Allah sonumuzu hayır etsin Allah olmayana versin.....

[ugurdalkiran]

kuru pilav soğan hele birde bizim konyada meşhur kurucu kazım ağanın yaptığı kuru ise allahhhhhhhhh

[MadeN]

ya öğlen kuru yiycem walla :D

[skyeye]

Kaynak : İHA İNŞALLAH FORUM KİTLENMEZ

Kuru fasulyeyi devlet meselesi haline getirip içine sucuk yerine siyaset karıştıtırsak kitlenebilir. :)

[Vladimir]

güzel paylaşım yakup abi tşkler

[onur_arslan_59]

kuru bizim için yasam nedenlerinden biri
rakı- balık
bira-fıstık
kuru -pilav
corba- ekmek :)

[teoman tuna]

hiçte sevmem kuruyu..